金元宝小云吞！

作者： 排骨家的小宝贝

简单版鲜肉云吞！

用料

• 猪肉末 250-300克
• 葱 1把
• 葱姜水 150ml
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 1勺
• 盐 适量
• 云吞皮 300克
• 紫菜 1包
• 或者番茄 2个

金元宝小云吞！的做法步骤

步骤 1

也可以直接买肉末哦

步骤 2

姜葱泡水！150ml（后续只留水，姜葱不要）

步骤 3

鸡蛋1个，新切入的葱（非泡过水的），生抽1勺，蚝油1勺，食用油1勺，盐适量

步骤 4

分2次加入过滤后的葱姜水，搅拌均匀（搅上劲）。保鲜膜盖住，等待半小时。

步骤 5

番茄切丁

步骤 6

云吞皮放入一小勺肉馅，向上翻圈一下，左右往里折一下，捏紧，就成了元宝啦

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

步骤 9

煎番茄，加入水，水开后，放入云吞。待云吞浮面，就熟啦，出锅前加适量盐，加入葱。搞定

步骤 10

也可以紫菜云吞～肉馅步骤一样，买一包紫菜就好。

步骤 11

锅里煮开紫菜和水后，云吞放入（已盛有葱花，少量盐，少量油）的碗里～淋上一些汤汁～搞定！

菜谱创建时间：2021-06-13 14:38:14