香煎小黄鱼

作者： 罗菲不是鱼

用料

• 小黄鱼 1条
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 鲜酱油 半勺
• 老抽 半勺勺
• 白糖 适量
• 柠檬 半个
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 1个
• 香菜 1根

香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，两面各划3刀，其他材料洗净准备好，姜蒜切片，干辣椒香菜切段，柠檬切3片，剩下的拧汁

步骤 2

热锅放油，放入姜蒜片干辣椒段煸炒出香味，放小黄鱼煎至两面鱼皮起皱，拧入柠檬汁在鱼上，放入料酒，少许盐，适量白糖，鲜酱油，老抽，使两面上色，再加入水，放入柠檬片，大火煮开，小火慢煮

步骤 3

大约煮8分钟，大火收汁，调味，放入香菜起锅

菜谱创建时间：2021-06-13 12:18:58