较大的食材处理成颗粒状,其中大蒜放一半,辣椒粉,孜然粉,白砂糖,榨菜沫放入碗中备用
剩下一半大蒜和洋葱一起处理碎,锅内放油炸制金黄
放入生抽,豆瓣酱,蚝油,腐乳汤,炒匀加上一点白开水
将锅内的倒入碗中搅拌均匀备用
小火炸臭豆腐(臭豆腐要提前泡一下)油多点会起泡,容易吸收汤汁
将炸好的臭豆腐戳个洞灌入汤汁,摆盘~
大蒜一半生的,一半炸制,这样既有辣味又有香味😋