煎焗猪颈肉

作者： 小魔怪厨娘

用料

• 猪颈肉 半斤
• 蒜头 2瓣
• 蜂蜜 5勺

煎焗猪颈肉的做法步骤

步骤 1

蒜头切碎，细一点。 猪颈肉切厚片，吸干水分，用一点点盐、料酒、蒜蓉、生油腌制半小时以上。 锅里放油，冷油就放入猪颈肉铺好，调中火开始煎。

步骤 2

慢慢煎熟至两面金黄。

步骤 3

原来腌肉的碗里剩了点蒜粒，直接倒入点蚝油和蜂蜜，蜂蜜偏多点，大概是1:2的比例，想颜色好看再加一丢丢老抽，加一点点水调和开，全部倒进锅里，开大火上汁。

步骤 4

装盘。

煎焗猪颈肉的小贴士

腌制时不要太多盐，后期还要加汁。酱汁也要控制咸度，蜂蜜可以稍多一点压过一下咸味。

菜谱创建时间：2021-06-12 20:06:04