简易宫保鸡丁

作者： 小肥羊的婷

老公做的 吃的一干二净 很受欢迎

用料

• 鸡胸肉 去骨300克
• 干辣椒 5个
• 黄飞红麻辣花生（连同里面的辣椒和花椒一起 一小包
• 老抽
• 料酒
• 蛋清
• 葱姜蒜
• 盐 糖 淀粉

简易宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切1.5厘米左右的丁，加蛋清 加一大匙老抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉放冰箱腌制半小时以上

步骤 2

将2大匙醋、1大匙老抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用，葱切成1厘米左右的粒，泡入调料汁中。另外切一些葱末和蒜末

步骤 3

黄瓜切成1厘米小方块

步骤 4

锅内烧油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，小火烧至辣椒和花椒变深色

步骤 5

放入鸡丁 炒至七成熟 倒入之前挑好的调料汁

步骤 6

放入黄飞鸿麻辣花生 翻炒

步骤 7

出锅 完成

菜谱创建时间：2012-09-25 22:02:03