深夜长膘日记5/炸鸡腿子

作者： JUSTAPHOTO粥可温

夏天，一个适合吃宵夜的季节

用料

• 鸡蛋 7个
• 面包糠 200克
• 淀粉 150g
• 盐 10克
• 料酒 2勺
• 姜 6片
• 辣椒粉 4勺
• 老抽 2勺

深夜长膘日记5/炸鸡腿子的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿煮熟捞出（煮的时候可以放点姜片料酒和盐去腥）

步骤 2

调料搁里头

步骤 3

抓匀后放密封袋里面封起来，可以放冰箱冷藏更容易入味

步骤 4

三件套顺序： 鸡腿-鸡蛋液-淀粉-鸡蛋液-面包糠 （注意⚠️：裹上面包糠后可以用手把面包糠捏紧，这样炸的时候更加不容易松散）

步骤 5

炸两遍更酥脆

步骤 6

然后可以配上自己爱吃的调料

步骤 7

味道真的还蛮不错的 做起来吧～

菜谱创建时间：2021-06-12 08:38:39