西米水晶粽（软糯Q弹）

作者： 小翠的美好食光

端午节将至，今天小翠跟大家分享西米水晶粽的做法，口感软糯Q弹👇🏻

用料

• 西米 500克
• 细砂糖 100克
• 玉米油 60克
• 粽叶 适量（半斤）
• 红豆沙 500克
• 开水 500克
• 线🧵 1只

西米水晶粽（软糯Q弹）的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净放锅里开水煮3分钟～捞出来沥干水备用

步骤 2

红豆沙分成小团备用～

步骤 3

西米加入油、白糖搅拌均匀，再慢慢加入500克的开水搅拌均匀，等10分钟，西米充分吸收水分～

步骤 4

10分钟左右的样子～

步骤 5

粽叶光滑的一面要朝里，今天包的是羊角粽，也可以包长条的，四角的都可以，你喜欢就好～

步骤 6

水开后放入粽子大火煲开转小火再煲两个钟关火，再焗30分钟即可～（水要没过粽子，中途可以加开水）

步骤 7

捞出来，放凉即可食用～😍

步骤 8

口感软糯Q弹😋

菜谱创建时间：2021-06-11 22:03:44