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橙子酱、鲜橙汁、橙皮屑的做法
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橙子酱、鲜橙汁、橙皮屑

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作者: Mydear芸
Mydear芸

橙子酱、鲜橙汁、橙皮屑的用料

橙子酱、鲜橙汁、橙皮屑的做法步骤

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步骤 1

橙皮屑:将刮好的橙皮放入冷水锅中,大火煮沸,转小火再煮5-10分钟。热水倒掉,用冷水冲一遍。再反复此步骤两次。将橙皮沥水后,一条条铺开,晒干。用刀剁成小碎屑(类似切蒜末)放入密封罐中保存。

步骤 2

鲜橙汁:直接将橙子果肉放入调理机或榨汁机中,操作即可。

步骤 3

橙子酱:喜欢细腻口感的,先将橙子果肉放入调理机搅拌成汁,将橙子汁倒入锅中,再倒入糖,开中小火熬(觉得熬得慢,火开大点;果汁气泡飞溅时,火开小点),熬至浓稠即可。喜欢有颗粒口感的,可以省去搅拌橙汁的步骤,直接将果肉放入锅中熬就行了。

菜谱创建时间:2012-09-25 20:38:53
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