黄油磅蛋糕

作者： 元小宝爱烘焙

用料

• 黄油 180克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 180克
• 盐 2克
• 细砂糖 100克
• 葡萄干 15克
• 白兰地 2克
• 杏仁片 7克
• 奶粉 5克

黄油磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油180g室温软化，打蛋器搅拌均匀，使空气与之充分融合（这一步为蛋糕膨胀的关键）加入细砂糖继续搅拌

步骤 2

打发三个鸡蛋，分三次倒入黄油糊中

步骤 3

倒入过筛的面粉，用刮刀翻拌均匀，加盐奶粉继续翻拌均匀

步骤 4

葡萄干洗净洒入面糊中，加入白兰地继续翻拌均匀

步骤 5

不沾吐司模具铺油纸，把搅拌好的面糊导入裱花袋，裱花嘴建议用中号，挤入模具中，表面洒杏仁片

步骤 6

烤箱上下火预热 170度，烤50分钟

黄油磅蛋糕的小贴士

1.鸡蛋要常温 2.黄油要用无盐的 3.糖分比例我已经是调整过得，原配方要130克，大家根据自己口味调整 4.奶粉可有可无啦 5.白兰地没有，朗姆也可有呦 记得交作业喔

菜谱创建时间：2021-06-10 20:41:12