夏季清火的鸭舌冬瓜汤

作者： 彼此的星月

用料

• 冬瓜 100克
• 小葱 3根
• 盐 1小勺
• 料酒 2勺
• 鸭舌半斤
• 白萝卜 小白萝卜一个
• 姜 5片

夏季清火的鸭舌冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块，萝卜切块。鸭舌，葱姜洗净。

步骤 2

先将鸭舌冷水下锅加入少许料酒、一根葱二片姜煮沸后，捞出鸭舌，另起锅。

步骤 3

将氽水过的鸭舌放入锅里，放入切好的萝卜块，余下的葱姜，水要盖过所放食材（水最好一次性放足），大火烧开后转文火烧二十分钟后捞出萝卜块弃之（此时鸭舌的腥味已被萝卜吸收，所以将萝卜块丢了），此时放入冬瓜，冬瓜烧熟后，加入适量盐，即可食用。

夏季清火的鸭舌冬瓜汤的小贴士

为了成品好看，冬瓜一定要后放。

菜谱创建时间：2021-06-10 18:07:01