【马拉盏】

作者： 蜜桃厨房小主

今天要做的是一个长得歪头歪脑的糕点，你点点它，像是给你打招呼一样！ 它叫做马拉盏，但不是马来西亚的虾酱马拉盏！ 而是一道广式的糕点，成品歪得别致，初看的人总要以为，这是怎么捏出来？ 其实它不是捏，也没有用膜具，而是浑然天成的蒸出来的。 糕体蒸得高高的，也是马拉盏成功的标识之一！ 虽然造型挺别致的，但别担心，它简单得很，用料在超市也可以买到。 偶尔做来当早餐、点心也很不错~

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 110g
• 低筋面粉 100g
• 奶粉 15g
• 泡打粉 5g
• 吉士粉 15g
• 玉米油 20g

【马拉盏】的做法步骤

步骤 1

虽然造型挺别致的，但别担心，它简单得很，用料在超市也可以买到。 偶尔做来当早餐、点心也很不错~

步骤 2

筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉、吉士粉，画“Z”搅拌至顺滑的面糊

步骤 3

倒入玉米油再画“Z”形搅拌均匀，盖上保鲜膜放一旁备用

步骤 4

一次性锡纸盏杯中刷上一层玉米油，倒入面糊至9分满

步骤 5

沸水上锅蒸10分钟，关火焖3分钟即可取出

步骤 6

柔软香甜的马拉盏这就做好了~

【马拉盏】的小贴士

小主提示： 1.搅拌面糊鸡蛋画“Z”形哦，以防面糊起筋 2.一定要沸水上锅蒸哦，不然会发不起来 3.此菜谱是做5个的量，一次性锡纸模具尺寸：上圆直径7.8cm*下圆直径5cm*高2.5cm

菜谱创建时间：2021-06-10 13:54:21