国宴油条

作者： 悬浮的紫色

用料

• 普通面粉500 克
• 泡打粉10g
• 盐6g
• 鸡蛋1
• 水250-280
• 色拉油40g
• 一上为小油条下面开始大油条
• 面粉500g
• 油条膨松剂5g
• 泡打粉4g
• 盐6g
• 色拉油40g
• 水280-300
• 鸡蛋1个可不放

国宴油条的做法步骤

步骤 1

泡打粉碳酸氢钠含量大于40%

步骤 2

放入调料挖掘机一样翻板注意冷水和面～揣面不能揉～

步骤 3

差不多这样后开始双手握拳占油怼

步骤 4

怼成这样～没有干面～

步骤 5

叠面醒面～1-2-3-4扣 怼然后转然后怼然后转360度四个转后扣摔入盆封油 半小时一次一共三次封油

步骤 6

炸～数到10～123漂油温低789漂油温高

菜谱创建时间：2021-06-09 21:05:02