宿舍电煮锅美食——简单但好味的玉米筒骨汤

作者： taniii

好久好久没更新啦，因为上课没时间煮所以到暑假放假才终于可以自己做饭了！看到学校超市有卖优惠价的筒骨所以买了一盒打算炖汤（香港食堂真的是一碗像样的汤都喝不到！！）小时候就很喜欢喝排骨玉米海带汤，找不到海带，所以就尝试筒骨炖玉米啦。宿舍没有砂锅什么的只有之前买的万能电煮锅，尝试拿来煮了完全不会翻车。一次就成功了而且味道超级超级好，用的食材和调味都是原汁原味的，🈚️味精鸡精之类的添加。非常简单，就是耗时会比较久。

用料

• 筒骨 一盒（有5-6块，带肉的）
• 玉米 1根，切成六小块
• 姜 10-12片
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许

宿舍电煮锅美食——简单但好味的玉米筒骨汤的做法步骤

步骤 1

把买来的筒骨泡冷水20分钟左右，把血水泡出来，洗干净些，然后再把水倒掉。

步骤 2

在冷水中放入切好的姜片5-6片，洗过的筒骨，再加少许料酒，开火煮至有浮沫。

步骤 3

边煮着边捞出浮沫，稍微捞干净些。

步骤 4

浮沫撇干净之后，把去好腥的筒骨捞出放在盘子中。

步骤 5

冷水中放入切好的六块玉米，筒骨，剩下的5-6片姜片，少许料酒（可以比去腥的时候少放点）还有些许酱油（也可不加）。水可以多放点，因为煮的时候会变少。

步骤 6

开大火煮到水沸腾一段时间，捞出浮沫，转小火煮1个小时到一个半小时。期间要注意加水，测试一下筒骨的肉能不能顺利脱骨。在接近结束时放入少许盐和酱油，尝一下味道咸淡，合适即可。

步骤 7

盛出。有一股玉米的香气和筒骨的香味。玉米非常清甜，筒骨肉也煮的软烂但不柴。调味非常简单，很突出食材本身的味道，晚上来一碗热乎乎的超级舒服！

宿舍电煮锅美食——简单但好味的玉米筒骨汤的小贴士

不用加油噢，筒骨上本来就有肥肉油，原汁原味特别香。 煮的时候要注意看汤的情况，耗时比较久可以同步炒菜什么的。

菜谱创建时间：2021-06-09 20:45:20