咸鸭蛋

作者： CarVen

永远只觉得自己腌制的咸蛋才好吃😋

用料

• 鸭蛋 30个
• 高度白酒 1kg
• 盐 1kg克
• 水 2kg

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鲜鸭蛋浸泡30分钟

步骤 2

每颗鸭蛋都清洗干净

步骤 3

放在阳光下晒干水分

步骤 4

准备高度白酒

步骤 5

把高度白酒覆盖鸭蛋浸泡1小时（加入高度白酒是为了让鸭蛋出油）

步骤 6

把1kg盐加入2kg水中煮沸

步骤 7

把盐水放凉才可以泡鸭蛋

步骤 8

把放凉的盐水加入玻璃罐里

步骤 9

盖上盖放在阴凉处40天即可

步骤 10

40天後就出油了✌️✌️✌️

咸鸭蛋的小贴士

最好用海鴨蛋！海鴨蛋出油率比普通鴨蛋要高！！！！

菜谱创建时间：2021-06-09 20:27:41