生酮蓝莓爆浆芝士蛋糕

作者： 猛犸小象

只吃原味的怎么能满足！百变才是硬道理！蓝莓酱也可以单独使用，冲个气泡水啥的，发挥你的想象力

用料

• 蓝莓（熬酱） 150克
• 赤藓糖醇（熬酱） 5克
• 苹果醋（熬酱） 1茶勺
• 奇亚子（熬酱） 1茶勺
• 奶油奶酪 克
• 鸡蛋 3个（2全蛋1蛋黄）
• 赤藓糖醇 20克（喜甜的多加）
• 淡奶油 120克
• 蓝莓 适量

生酮蓝莓爆浆芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做蓝莓酱，我用的冷冻蓝莓，用新鲜的更好

步骤 2

用半瓶盖的苹果醋，柠檬汁也可以

步骤 3

糖，蓝莓，苹果醋放在一起小火熬煮

步骤 4

期间不停搅拌，并用勺子按压蓝莓，压碎

步骤 5

熬到冒大泡的时候倒入一勺奇亚子，可以增加浓稠度，不加也可

步骤 6

边搅拌边加热，搅拌均匀就可以关火啦

步骤 7

冷藏到第二天就是这个状态！绝绝子

步骤 8

开始做芝士蛋糕体，所有材料合照

步骤 9

除淡奶油外，全部放入盆中，奶油奶酪要提前软化

步骤 10

我没有提前软化，就隔热水软化

步骤 11

搅打至细腻无颗粒即可

步骤 12

加入淡奶油

步骤 13

搅拌搅拌，均匀即可无需打发

步骤 14

倒入提前准备的蓝莓酱

步骤 15

我全加了，可以根据自己喜欢，随意哈

步骤 16

随便霍霍一下

步骤 17

6寸模具垫油纸

步骤 18

倒入糊糊，又放了点完整的蓝莓

步骤 19

200度烤箱提前预热，烤18～20分钟，喜欢上色深的热风模式

步骤 20

出炉啦，刚出炉是duang……duang的！

步骤 21

冷藏第二天的样子

步骤 22

软心的哟，不喜欢的可以多烤五分钟

步骤 23

绝绝子啊！做起来

步骤 24

感受一下刚出炉的抖动！

生酮蓝莓爆浆芝士蛋糕的小贴士

很快手，提前预热烤箱，准备好材料，不然手忙脚乱！

菜谱创建时间：2021-06-09 06:17:35