#早餐•2024年5月14日#
记录一下
#早餐•2024年5月14日#
记录一下
第一片饼皮不出意外的糊了,第二个开始就能掌握好火候了。
配方量减了20g白砂糖,做了13个饼皮,正好第一个做的不好,还够组装6个。
夹心用了拉丝麻薯和成品牛奶豆沙馅儿。
最终成本:一个铜锣烧5.5元
饼皮减半量做了12个,内馅用100g奶油奶酪+70g淡奶油。
#下午茶•2024年4月4日#
方子真的很简单,没有加蜂蜜,这个甜度正好,除了火候需要把握,其他真的很简单!#下午茶•2024年3月31日#
好吃,终于做对了。#早餐•2024年3月23日#
一次成功
我来了,根据配方转头就有了自己的小作坊~哈哈哈哈
方子不错,按照0.75的比例,面糊略稠,多加了10g牛奶,可以做八个皮
材料减半,口感不错。就是火候掌握不好,容易焦的快。下次换电饼铛试试
#下午茶•2023年10月29日# 方子不错👍👍,自己再减一点蜂蜜和糖的分量
超大铜锣烧
#早餐•2023年8月7日# 每做一块饼,锅都要用冷水降温,才不会导致下个饼颜色过深
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