七味酸梅汤

作者： Allen Gao

朋友公子喵不断琢磨了两年了的版本！绝了～年年夏天的念想

用料

• 乌梅 6颗
• 山楂干片 15片
• 甘草干片 10片
• 洛神花 3朵
• 陈皮 20-30根
• 桑葚 20颗
• 干薄荷 4克/图里那一小撮
• 冰糖 30g+ 看喜甜程度
• 水 4000ml

七味酸梅汤的做法步骤

步骤 1

食材推荐同仁堂和艺福堂的，品质不错～ 1、砂锅加水把如图的料浸泡10分钟。 这些可以煮4.8L砂锅两锅的酸梅汤。 2、开大火熬，熬到沸腾，然后火关到最小。 3、加冰糖，冰糖量根据个人口味添加；（我一般买菊花冰糖，比较喜欢这个，大部分都是用黄冰糖） 4、定时熬一个小时+就可以了； 5、用勺子打出汤汁，然后再加入水，重复上面2开始的步骤，就可以出第二锅酸梅汤了(o^^o)

步骤 2

放到常温后再放冰箱冰镇，我朋友会装到大矿泉水瓶来给我们分，冰镇后的简直夏日畅饮！绝了～

七味酸梅汤的小贴士

1、可以加入桂花，增加香味； 2、汤汁尽量用瓷器类的器皿装，不影响口感，别问为啥 朋友说的 我也不造！ 祝大家都拥有这样的朋友(=´∀｀)人(´∀｀=)

菜谱创建时间：2021-06-08 15:51:02