热锅下油炒香大葱丝。
放入切小块的辣白菜,炒香,加少许糖合味(调整泡菜炒过之后的酸度)。
放入焯过水的肥牛。(肥牛提前焯水备用)稍微翻炒后加入酱汁(泡菜汁和烧烤汁放进一个小碗内先调匀),翻炒均匀后出锅。