碎肉焖青豆

作者： 老鱼_0yk5

很简单的做法，特别下饭。

用料

• 青豆 250克
• 姜 少许
• 油 少许
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 猪绞肉 100克
• 西红柿 0.5个
• 胡椒粉 少许

碎肉焖青豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材，青豆请卖家剥出来，猪肉绞碎，西红柿切丁。

步骤 2

油烧熟后加入猪肉略微翻炒，变色后加入姜沫，翻炒半分钟。

步骤 3

加入青豆，翻炒。

步骤 4

翻炒1分钟，加清水没过豆子与肉。

步骤 5

盖上盖子，中火焖5分钟。

步骤 6

5分钟到了，加入西红柿。

步骤 7

当然也要翻炒。

步骤 8

盖上盖子继续。

步骤 9

保持中火，不低于5分钟，感觉豆子软和后，开盖，加入盐。盐加多少看各人口味了。我会加入一些胡椒面。

步骤 10

可勾芡也可不勾芡，最后加入鸡精翻炒几下出锅。

步骤 11

千万别画蛇添足加酱油什么的劳什子。

碎肉焖青豆的小贴士

油先烧熟，然后关火，待油温变低后再下肉沫，接着点火翻炒。如此做法可去掉肉的味道中的植物油味。

菜谱创建时间：2021-06-07 19:05:35