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回锅肉的做法
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回锅肉

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作者:
獃

回锅肉的用料

回锅肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉整块下锅煮熟,可以放点料酒生姜,其他的不用

步骤 2

煮熟的肉待凉后切片,其他材料也切好备用

步骤 3

热锅下大蒜子爆香,倒入配菜翻炒后倒入肉片

步骤 4

加入郫县豆瓣酱和糖、料酒调味,可以加一点热水焖煮一会,大火收汁即可

回锅肉的小贴士

1、酱本身的咸味最好自己事前尝一下,不然多放就不好了 2、如果想吃酥软点的五花肉,煮肉块时直接炖酥就行了,后面炒制的过程时间是比较短的

菜谱创建时间:2012-09-25 15:05:31
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