圣诞姜饼的做法

圣诞姜饼

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笨笨的小精灵

圣诞姜饼的用料1 (姜饼)

圣诞姜饼的用料2 (粘合剂 (糨糊)&糖霜)

圣诞姜饼的做法步骤

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  • 黄油隔水融化后加红糖搅拌均匀

  • 加入蜂蜜,淡奶油继续搅拌均匀

  • 将所有干料加入,用刮刀搅拌至没有粉粒,用手抓成团,保鲜膜包起松弛30分钟

  • 下面铺一层保鲜膜,用擀面杖将面团擀成4-5mm厚,用模型刻出各种形状;5、烤箱预热150度,烤8-10分钟左右,出炉后放凉

  • 制作糨糊:水,红糖及糯米粉一同放到锅内,用最小火,慢慢搅拌均匀直到变成粘稠状

圣诞姜饼的小贴士

1、屋里可以考虑装些糖果什么的,会让孩子们更加兴奋的。
2、第一次做的时候,可以先画在纸上,剪下来做一个纸模型。但要注意的是,饼干是有厚度的,成品会和模型有差距。下面图纸的尺寸单位是mm。

菜谱创建时间:2011-10-22 16:10:26

圣诞姜饼的做法步骤

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  • 【组装】

  • 因为是糨糊,每个配件都需要大概1-2分钟的时间固定,所以尽量将糨糊放到离自己近的地方,方便加糨糊补固,糨糊凉了会硬,可以再次加热使其软化

  • 粘合的时候由少到多的加糨糊,尽量不要一次挤太多到饼干上。墙体的粘合,可以先用手扶着1-2分钟使其粘合,再晾10分钟后,在房屋内侧再加些糨糊,使其更加稳固。墙体的糨糊基本干了以后,可以粘屋顶。等屋顶的糨糊基本干了以后,再粘门、烟囱、栅栏等等装饰

  • 【糖霜装饰】

  • 蛋白加柠檬汁打起粗泡,分两次加入过筛后的糖粉拌匀,继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态,挂在打蛋器上不太容易滴落,用筷子蘸一点画在面板上能轻易成型。需要的话,加些食用色素就是彩色的了

  • 放入裱花袋里,顶部剪一个很小的口。这样你就有了一支白色的画笔,尽情的装饰你的姜饼们吧

圣诞姜饼的小贴士

1、屋里可以考虑装些糖果什么的,会让孩子们更加兴奋的。
2、第一次做的时候,可以先画在纸上,剪下来做一个纸模型。但要注意的是,饼干是有厚度的,成品会和模型有差距。下面图纸的尺寸单位是mm。

菜谱创建时间:2011-10-22 16:10:26
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