丝瓜、凉粉、火腿切丁备用
热锅冷油再放入丝瓜炒软
放入一大碗水烧滚,放入凉粉丁和火腿丁
水再次烧滚,鸡蛋打碎,沿着锅边顺时针倒入加了蛋液,先不要搅拌 ,等锅烧滚再搅拌
最后加入盐搅拌,盛出。 你们也可以加点鸡精,我家是不吃鸡味精的