吃货必做的酱骨头

作者： 南瓜快快长大

一份酱骨头，配上一瓶啤酒，这快活小日子。。。

用料

• 猪骨头 适量
• 冰糖 半勺
• 黄豆酱 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 桂皮 少许
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 香叶 3片

吃货必做的酱骨头的做法步骤

步骤 1

猪骨头焯水，去浮沫，捞出洗净表面多余血水浮沫；

步骤 2

起锅热油放入佐料炒香，再加去两勺豆瓣酱炒出红油，转小火，再加入两勺黄豆酱、料酒、生抽、老抽、白糖，倒入热水；（忘记拍照了）

步骤 3

放入大骨头，大火熬制10分钟，转中小火继续熬煮至少一小时，收汁即可。（中间还可以放点水煮蛋或土豆哦，很入味）；

步骤 4

完美出锅。

菜谱创建时间：2021-06-07 15:04:06