奶香冰淇淋

作者： 27谢

用料

• 淡奶油 40克
• 白砂糖 12克
• 百利甜酒 2ml
• 蛋黄 半个
• 牛奶 10克

奶香冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄和12克细砂糖称量在同一个盆中用手动打蛋器搅拌至发白

步骤 2

60克牛奶倒入中火加热一边搅拌一边用硅胶刮板搅拌均匀直到冒泡微沸关火

步骤 3

搅拌倒回百利酒开小火不停搅拌至浓稠

步骤 4

40克淡奶油打至9成

步骤 5

加入冷却的蛋黄液搅拌均匀放入冰箱冷冻

奶香冰淇淋的小贴士

注意温度

菜谱创建时间：2021-06-07 10:39:44