几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】

作者： 嗜臭狂人

选用的是湘西外婆菜，某宝有售

用料

• 鸡蛋 3个
• 外婆菜 半包
• 蒜头 3瓣
• 剁椒酱 1勺
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 青线椒 2根
• 香油 少许
• 豆豉 少许

几分钟就可出餐的【外婆菜炒蛋】的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打到碗里，稍微搅动几下，不要打得太散，有黄有白好看。加少许盐

步骤 2

锅里热油，油铺满底部为宜，油温上升后下蛋液，用筷子拨到中心

步骤 3

不用太老，凝结了就好

步骤 4

锅内重新放油，下蒜、豆豉和剁椒酱爆香

步骤 5

下外婆菜炒香，可依自己喜爱程度放多放少。加入一勺料酒调香

步骤 6

下青线椒段，炒到变色

步骤 7

下炒过的蛋块，30秒出锅，出锅前加少许盐（外婆菜有点咸）和淋上少许香油即可

菜谱创建时间：2021-06-07 09:43:51