妈妈牌五香小龙虾

作者： 快樂鍀硪

妞昨天看电视比赛吃小龙虾说好想吃，今天刚好是周末安排上，结果一个六岁多的小女娃一个人起码吃了三斤…^_^，不过都是爸爸妈妈一个一个给她剥好。

用料

• 小龙虾 3.5斤
• 八角 8个
• 香叶 10片
• 花椒 30粒
• 蒜 一头
• 五香粉 3⃣️勺
• 生抽 4⃣️勺
• 蚝油 3⃣️勺
• 黄瓜 一根
• 土豆 1⃣️个
• 盐、糖 少许
• 砂仁、小茴香、 适量
• 桂皮 5⃣️小块
• 姜，葱 适量
• 鸡粉、香油、麻油 适量
• 郫县豆瓣 3⃣️勺
• 紫苏 6⃣️片

妈妈牌五香小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾叫摊主洗了剪去脚趾、回来拿盐在泡30分钟

步骤 2

泡好用牙刷一个一个刷洗干净沥干水分备用

步骤 3

姜、葱、蒜、紫苏、洗净切好备用

步骤 4

起锅放足量油烧热放入龙虾过油捞起备用

步骤 5

起锅放少许油烧热放入配料小火爆香，放入葱姜蒜爆香、放入郫县豆瓣酱炒出红油放入小龙虾翻炒均匀放入啤酒炒五分钟。

步骤 6

放入适量开水，生抽、蚝油、糖、五香粉、盐炒匀盖锅盖焖二十分钟，放入土豆焖8⃣️分钟、放入青瓜焖三分钟，放入鸡粉、香油、麻油、紫苏、大火收汁即可出锅

妈妈牌五香小龙虾的小贴士

我怕有寄生虫焖了35分钟，时间根据自己喜好的口感来。

菜谱创建时间：2021-06-06 16:01:14