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小章鱼炒年糕的做法
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小章鱼炒年糕

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小章鱼炒年糕的用料

小章鱼炒年糕的做法步骤

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步骤 1

年糕和小章鱼分别汆水(先年糕后鱿鱼,防止沾着腥味)

步骤 2

油可以稍微多一点,待热了就下青椒爆炒,再倒入小章鱼和年糕

步骤 3

喷入料酒,加酱油和糖调味后快速翻炒即可出锅了

小章鱼炒年糕的小贴士

1、汆水既有去除腥味的作用,也是为了让年糕和鱿鱼处于半熟状态,更方便炒 2、调味料主要用的是酱油而不是盐,一个是因为色泽好看,同时味道也更鲜美

菜谱创建时间:2012-09-25 13:37:29
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