金银蒜蒸波士顿龙虾

作者： 咪咪高

就，俩孩子能干掉一只的美味。金银蒜借鉴潮汕炸蒜，家属说好吃得盘子都舔光了。

用料

• 波士顿龙虾（约一斤） 1只
• 蒜 1.5头
• 花生油 10克
• 龙门粉丝 1把
• 盐 5克

金银蒜蒸波士顿龙虾的做法步骤

步骤 1

先用温水浸泡龙门粉丝备用。波士顿龙虾洗干净，对半剖开一半，就从中间剁开。

步骤 2

准备金银蒜：把1.5头蒜拍散去衣，扔进搅蒜器，打碎。拿出平底锅，大火热锅冷油，看到油起小鱼眼倒入一半的蒜末转一朵中火。看到蒜末变成焦黄色金黄色散发焦蒜香关火，倒入另一半生蒜末中，加入盐，拌匀。 湿润粉底垫底，放波士顿龙虾，把金银色的蒜末均匀浇在虾身上，浇一点油。大火烧开水，上蒸锅，隔水清蒸12分钟（虾壳太厚）

步骤 3

12分钟后关火上桌。香味扑鼻，那钳子满满是肉。炸蒜末太好吃了伴着粉丝，能吃一大碗米饭！

菜谱创建时间：2021-06-05 21:21:07