内地版手抓饭

作者： 榨菜的灶头

不喜欢吃羊肉，改良的手抓饭也很好吃！

用料

• 排骨 1斤
• 大米 2杯
• 胡萝卜 1根
• 葡萄干 一把
• 枸杞 一把
• 豌豆 250克
• 盐 5克

内地版手抓饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，过一次水。最好是用肋排，我买的土猪肉肋排实在太贵了，改用小排。买的时候让店里切小块

步骤 2

豌豆胡萝卜过水

步骤 3

锅里放油烧热，先把排骨煸炒一下，然后倒入胡萝卜豌豆煸炒，放一点点黄酒。其他佐料都不用放。

步骤 4

电饭煲中米淘净，放入平时吃的米量和水量。把前面炒好的排骨和豌豆胡萝卜放入电饭锅里，开启🔛煮饭键

步骤 5

把葡萄干和枸杞浸泡水中

步骤 6

电饭煲中饭煮到快好的前10分钟，把饭搅拌均匀，放入5克盐、一勺生抽，加入洗干净的葡萄干、枸杞搅拌均匀。在继续煮

步骤 7

👌，等电饭锅叫了饭就好了。

内地版手抓饭的小贴士

做这个饭可以比平时的饭量多一点，吃不完下一顿用来炒一下更好吃。豌豆可以不用放，我是家里有多余的。胡萝卜、葡萄干、枸杞必放，不然就不叫抓饭啦。爱吃羊肉的猪排骨可以换成羊排。

菜谱创建时间：2021-06-05 11:40:49