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快手皮蛋瘦肉粥的做法

快手皮蛋瘦肉粥

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作者: 冧仔妈咪
冧仔妈咪
很喜欢吃皮蛋瘦肉粥 于是做个分享 没有什么技术含量 也不用什么天赋 只要把材料备齐 把教程看好 就是完美复刻 我所谓的快就是将步骤分开做 晚上睡前用智能电饭锅预约 将白粥部分煲好 这是快的重要因素 一杯大米 我将水量注到5的标记线 水量还是要看大米的吸水性 就算水少了粥非常稠 后期也可以加热水稀释 但水不能太多不然没法补救 电饭锅煲的白粥也能开花 也可以很绵绸 我家喜欢吃比较稠一点的 耐饱?哈哈 我这个是四人份 你们自己拿捏比例

用料

快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲好的白粥、姜丝/姜片、皮蛋粒。 瘦肉按调料顺序进行腌制,最少腌制15分钟。 将瘦肉倒入锅内煮熟后再加入皮蛋和姜丝/姜片,小火煮10分钟左右将葱花倒入锅内,加几滴麻油增香,然后加盐和白胡椒粉调味,最后加几滴酱油调色就可以出锅了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的成品✌🏻 “皮蛋瘦肉粥 唔该要多肉多皮蛋”

快手皮蛋瘦肉粥的小贴士

Tips: ①白粥现煲,建议提前泡半个小时左右才容易开花;我都是睡前用智能电饭锅煲,稀饭→预约5个小时。 ②如果白粥太稀建议舀掉一点米汤,如果太稠在加工之前加适量的开水煮开后再加料。 ③瘦肉切片→切丝→切粒,可以更入味做到“啖啖都系肉” 如果赶时间就晚上睡前将肉腌下去放冰箱第二天用。 ④姜片,不喜欢吃姜的人建议切小片,后期容易挑。 ⑤葱花,不喜欢味道的可以多煲一会就可以去掉辣味。 ⑥酱油和麻油是灵魂,几滴就可以让整锅粥增香而且口味也很丰富。 我还是建议肉现腌,味道会更好;小孩子不愿意吃肉的话就将肉打成碎,腌制的时候加点水保持湿一点的状态,煲的时候就可以快速搅散不会结成块。

菜谱创建时间:2021-06-05 10:52:21
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