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豇豆炒鱿鱼的做法
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豇豆炒鱿鱼

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兔纸不吃白萝卜
这是从卖舟山海鲜的老板那学来的做法,吃起来不一样的感觉

用料

豇豆炒鱿鱼的做法步骤

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步骤 1

鱿鱼切成条状,刀豆去茎对剖开,大蒜子弄成末

步骤 2

鱿鱼和刀豆分别汆水,可以放点料酒

步骤 3

热锅倒油,下大蒜子炒香,下刀豆煸炒,炒到半熟,下鱿鱼条继续炒,喷点料酒,调味,加一点点热水滚一下就可出锅,也可以放一点糖吊鲜

豇豆炒鱿鱼的小贴士

1、汆水的时候先汆刀豆再汆鱿鱼,腥味就不会影响刀豆 2、刀豆一定要煸炒透,这也是为什么对剖的原因

菜谱创建时间:2012-09-25 11:12:45
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