前腿肉切薄片,加生抽老抽料酒盐抓粘稠加蛋清继续抓,加玉米淀粉继续抓最后加食用油抓匀腌制20分钟
清洗后切丝
锅里加底油下入料油煸香下肉丝炒断生出锅备用
另起锅加底油辣椒丝如果煸炒加糖味精鸡精加耗油淋上一点点水翻炒几下加入肉丝,在炒六六三十六下出锅啦