鲜鱿西兰花🥦

作者： 卢小至

广东阳江，自家渔船捕捞，需要购买海鲜或海味干货，可➕V 17520691302 鲜鱿西兰花能抗氧化、清除自由基、延缓衰老、美容养颜，对于便秘也有一定的改善作用。

用料

• 鱿鱼 适量
• 西兰花 1朵
• 姜丝 适量
• 料酒 1勺
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

鲜鱿西兰花🥦的做法步骤

步骤 1

新鲜鱿鱼，把头切开（眼睛不要），身体切开并清理内脏和墨袋，然后斜着切花❗（一定要斜着切花，否则炒的时候卷不起来）

步骤 2

西兰花用盐水泡半小时左右，然后煮一锅开水，水开放西兰花下去焯一分钟

步骤 3

准备好姜和蒜

步骤 4

下油，下姜蒜

步骤 5

下鱿鱼翻炒

步骤 6

鱿鱼全部卷起来后，下盐，酱油，老抽，料酒，然后装盘先

步骤 7

洗锅！一定要洗锅（因为刚刚炒了鱿鱼下了酱油，锅会糊）！下油，油热下西兰花翻炒（翻炒大概一分钟），下胡椒粉，适量盐

步骤 8

下鱿鱼一下翻炒均匀，下鸡精，然后就可以装盘（下鱿鱼翻炒半分钟左右就可以）

鲜鱿西兰花🥦的小贴士

1.炒西兰花的时候一定要下一点胡椒粉，简直绝配！ 2.这道菜的精髓是不能炒太久，鱿鱼和西兰花都要保持爽脆！

菜谱创建时间：2021-06-02 20:27:30