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缤纷驴打滚的做法
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缤纷驴打滚

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作者: 苗苗桑
苗苗桑

缤纷驴打滚的用料

缤纷驴打滚的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉放入料理盆中,慢慢倒入清水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌搅成棉絮活成面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微压扁一些,垫上一张烘焙纸(牛油纸)防粘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅大火蒸20分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好用保鲜膜蒙住糯米团晾至温热不烫手

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔一层烘焙纸用擀面杖擀平,尽量擀薄~(烘焙纸防粘易操作)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀好的大片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆提前泡好,和红枣肉一起加没过一指高的水丢高压锅按豆类档,煮熟后沥水碾成红豆红枣泥做馅料(带颗粒状),码在糯米片上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借助寿司席卷成卷

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快刀切块

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上各种粉,这里按逆时针是紫薯粉花生粉无糖特浓可可粉抹茶粉熟黄豆面黑芝麻粉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹好马上食用为佳,如不能,冰箱冷藏保存,要蒙保鲜膜以免变干硬

步骤 13

冷热食均佳~如果变硬,可以微波炉热50秒来吃,恢复软糯~(功率有区别最好10秒10秒这样热)

缤纷驴打滚的小贴士

1. 饱滞感极强,一次不要吃太多以免增加胃负担 2. 操作时尽量都借助烘焙纸或者保鲜膜之类,以免粘手 3. 和面的时候一点点加水,防止变成稀糊 4. 正宗的驴打滚要卷好几圈的,这里以为我馅料放太多只能卷一圈,如果想卷多圈,馅料的量要少放一点薄一点 5. 红枣红豆馅详见黄馍馍http://www.xiachufang.com/recipe/1064314/

菜谱创建时间:2012-09-25 07:36:45
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