红豆沙

作者： 渔小西

小娃超爱吃豆沙，家有熬酱神器轻松搞定。

用料

• 干红豆 400克
• 水 1100克
• 红糖 60克
• 白砂糖 70g
• 猪油 100克

红豆沙的做法步骤

步骤 1

干红豆浸泡一夜，温度高的天气放入冰箱冷藏浸泡

步骤 2

浸泡好的红豆放入主锅，加入清水

步骤 3

设置60分钟/100℃/速度1烹煮

步骤 4

煮好后的红豆，1分钟/速度10打磨

步骤 5

加入猪油，红糖和白糖

步骤 6

设置60分钟/V/速度4，这一步全程不盖量杯盖，蒸发水汽。可以盖上防溅盖

步骤 7

熬好后的豆沙用刮刀棒粘取一些，不容易掉下来就可以了。

步骤 8

这是熬好后的状态，如果想稀软一点，时间可以稍微缩短一些。

步骤 9

红豆沙冷却后会稍微变硬些

红豆沙的小贴士

因为放了红糖，这个红豆沙口感甜度不高。如果喜欢甜味重的，还可以加糖。

菜谱创建时间：2021-05-31 23:36:35