糯米.豆类.花生.洗净,提前一晚泡好。
粽叶提前用温水泡发一个晚上,这样在包粽子的时候,粽叶就会变得特别软。
棉绳洗洗备用。
准备一张粽子叶,用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,漏斗形状要将其折得稳固一些。
糯米加盐和生抽调味,在漏斗内舀上一勺糯米平铺,不要装得太满,刚刚放平即可,一定要将糯米按压紧实,粽子才会饱。
再用手指把粽子前端两边挤压一下, 使口子收成三角形,目的方便盖粽叶。
把多出来的粽叶,直接对折盖住糯米。
并用手压紧,再用手将粽叶的边缘,整理出菱角形状。
将多余长度的粽叶再对折。
折好,抓紧粽子。
从一端开始一圈圈的缠绕到另一端系紧即可。
缠好的粽子就是这个样子。
粽子全部包好了。
个个扎扎实实。
放入电高压锅里,加适量清水按煮饭键, 等跳键后再焖几分钟就可以开吃了。
1.口味和馅料都可以根据个人爱好变动。 2.包粽子要包紧实,以免煮的时候漏米。 3.如果想包大个一点,就加多一个粽叶。