淮备好材料,生鱼分好鱼骨,鱼片,用盐,胡椒粉,鸡粉,蛋白,生粉,最后放油腌制。
鱼骨煎金黄加入适量开水
汤煮至奶白色加入半包酸汤肥料煮开。
蔬菜另外煮好,鱼汤煮好倒入有菜盘水,留些汤把鱼片焯好。
最后在鱼片上淋上热油。