可盐可甜的青瓜凉皮

作者： 当彩虹糖遇上Salad

夏日炎炎，一道青瓜凉皮两食，可做凉拌菜，也可做消暑甜品。抚慰被疫情反复打击的小心灵。

用料

• 白凉粉 100克
• 水果青瓜 3-4条
• 水 1800克

可盐可甜的青瓜凉皮的做法步骤

步骤 1

水果青瓜加水（1500ml）打成汁，过滤掉渣。汁液放进锅里煮沸。

步骤 2

白凉粉加余下的水（300ml）融化后，加入沸腾的青瓜汁中，再次煮沸即可关火，倒入金属大方盘，一层大约0.5cm厚。

步骤 3

凝固后，用刀切成条。

步骤 4

用刮刀轻轻推起。

步骤 5

青瓜凉皮不加糖，本身也是清甜清甜的。 加入炼奶和芝麻就是西式甜品。

步骤 6

加入糖、醋、酱油、桂林辣椒酱、蒜蓉，就是中式凉拌😄

菜谱创建时间：2021-05-30 12:05:38