水煎小笼包

作者： 小白呀菜

用料

• 水 适量
• 猪绞肉 适量
• 面粉 适量
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 香油 适量
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 葱 三根
• 糖 一勺
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 酱油 适量

水煎小笼包的做法步骤

步骤 1

首先把面和好，和平时包包子的面一样就可以，（醒发20分钟就可以，不需要等到面发开），醒面的时候就调肉馅就可以，

步骤 2

把面团分成大小相同的剂子，擀成面饼，放入适量的肉馅。

步骤 3

包成小包子的形状，（比平常吃的包子要小一些）

步骤 4

锅里放少许油，摆入小包子，（中火）

步骤 5

煎至底部金黄

步骤 6

再加清水至包子的三分之一左右，（根据包子的大小决定，如果包子大就在多加一点点）盖上盖子（中火慢煎）

步骤 7

听见锅里要滋滋啦啦的声音开盖，再煎一会儿让底部变的酥脆，出锅前撒上芝麻和葱花（不喜欢的可以不放）

步骤 8

再配上一碗粥，美味的早餐就好啦

水煎小笼包的小贴士

调肉馅的时候要分次加水，一个方向搅拌最后再放油

菜谱创建时间：2021-05-30 11:44:45