梅干菜烧饼

作者： 小小的太阳mua

梅干菜的味道，很特别，喜欢的必定念念不忘 小馅饼简单方便，耐存放，随吃随热 粗算一个小饼大概80卡，热量还好

用料

• 饼皮
• 面粉 750克
• 水 340克
• 盐 5克
• 食用花生油 210克
• 面粉 60克
• 馅料:
• 梅干菜 干货300克
• 猪肉 450克
• 生抽 5勺
• 蚝油 5勺
• 酱油 2勺
• 糖 15克
• 白芝麻 适量
• 食用油 150克

梅干菜烧饼的做法步骤

步骤 1

切碎猪肉 爱吃肥的可以肥肉多些

步骤 2

浸泡梅干菜两小时以上 攥干后待用

步骤 3

准备面粉

步骤 4

将食用花生油与水、盐 放在一起烧开

步骤 5

将面粉过筛筛进烧开的油水锅中翻拌 待锅中面团凉了 加入60g干面粉揉成面团醒面20分钟 这个时间可以用来做馅料

步骤 6

热锅凉油下肉碎翻炒 加生抽酱油爆锅 再加入攥干的梅干菜碎

步骤 7

加入葱花、蒜末、耗油、盐少许、糖 继续翻炒 全程中火，要不然馅料太干了不好吃

步骤 8

准备好了面和馅

步骤 9

40g一个小面团 均匀分好 不用揉

步骤 10

馅能放多少就塞多少😂😂😂

步骤 11

擀皮，注意中间厚边上薄

步骤 12

粘上芝麻后，擀小饼

步骤 13

烤箱预热200度，上下火，30分钟 烤箱不同 自己注意观察

步骤 14

出锅食用

步骤 15

香酥可口

步骤 16

酥到掉渣，芝麻易脱落，不喜欢可以不放

梅干菜烧饼的小贴士

存放方法 5天以内，密封盒常温就可以 10天以内，密封冷藏 想吃的久就烤好就冷冻，随吃随取，平底锅小火加热

菜谱创建时间：2021-05-30 10:15:12