番茄菜花面

作者： 于-yuyu

前几次做父女俩都狂夸不止，本次成功后记录一下。

用料

• 花菜 不到1/4个
• 西红柿 1个
• 五花肉 十几片
• 葱 0.5根
• 蒜 3瓣（可以不放）
• 五香粉 0.5勺
• 料酒 1勺
• 鸡汁 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 0.5勺

番茄菜花面的做法步骤

步骤 1

菜花掰开小朵，盐水泡一会儿后入开水锅焯水至茎部变色，捞出过凉水后沥干备用

步骤 2

西红柿切块，五花肉切片放少量料酒，葱切葱花，蒜切片切碎都行（小孩不爱吃熟蒜，所以我切大片好挑出来）

步骤 3

热锅放油，五花肉中火煎至微黄出油，放葱蒜（还可以放姜粉，我忘记了）五香粉，料酒翻炒均匀后加入番茄块，翻炒至番茄软烂加入菜花，加生抽，盐，继续翻炒均匀后加两大碗水（按饭量加）

步骤 4

另起一锅烧开水，煮面条一滚即可捞出放菜花汤锅（买的湿面上有防粘干粉，过一遍开水汤比较清）。按口味加点糖，鸡汁鸡精什么都行。面条一夹就断就熟了，关火盛出吃吧。（如果放绿叶菜可以面条熟了放，放进去就关火能烫熟）

菜谱创建时间：2021-05-29 20:30:55