松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司

作者： 刘夏夕

喜欢乳酪又喜欢麻薯，没找到菜谱，自己做一个试试

用料

• 吐司：高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个 约60g
• 细砂糖 25克
• 牛奶 130克
• 奶油奶酪 60克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 麻薯夹心：糯米粉 80克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 150克
• 奶酪馅：奶油奶酪 130克
• 柠檬汁 适量
• 细砂糖 30克

松下面包机pm105-低温发酵-爆浆乳酪麻薯吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和酵母以外的所有材料放进面包桶，启动面包机菜单编号12（饺子皮面团）

步骤 2

开着盖和面，随时观察，如果太软就加点面粉。

步骤 3

结束后，放入黄油，再次开启菜单编号12。

步骤 4

结束后放酵母，再次开启12号菜单编码。

步骤 5

面包机工作中m

步骤 6

制作麻薯夹心。将糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶，混合过筛，上锅蒸20分钟

步骤 7

揉好的面团，盖上保鲜膜放进冰箱，冷藏6小时以上。

步骤 8

面团拿出来，揉揉揉，分成三块，揉成团，放在一旁松弛20分钟

步骤 9

制作奶酪馅儿：奶油奶酪+细砂糖+柠檬汁，隔热水混合均匀

步骤 10

将松弛好的面团揉成一个面团，擀成一个大片。再将糯米面团平铺在面片上，再将奶酪馅儿涂抹在最上面。

步骤 11

涂抹～

步骤 12

将面饼对折，把馅儿包在里面

步骤 13

切成这样，顶部不要切断

步骤 14

卷

步骤 15

再从上面没有切开的边开始卷，卷下来，将面饼卷成一个卷

步骤 16

38度发酵至9分满

步骤 17

最后160度烤25分钟，顶部上色后盖锡纸

步骤 18

切开看看

步骤 19

完成，放一宿再吃更香

菜谱创建时间：2021-05-29 10:19:43