减脂魔芋米炒饭

作者： vianblackdream

本来是要做老豆腐炒饭，结果豆腐已经坏了就拿出了魔芋米。每天做减脂餐都发现，比我做普通饭好吃多了。

用料

• 牛腿肉 100克
• 虾 4只
• 鸡蛋 2个
• 西兰花碎 半碗
• 西葫芦碎 半碗
• 玉米粒 小半碗
• 洋葱 小半个
• 青椒 半个
• 魔芋米 一袋
• 蒜蓉辣椒酱 2勺

减脂魔芋米炒饭的做法步骤

步骤 1

老传统先提前腌制牛肉和虾。我一般腌肉都是放一点点酱油耗油鸡精姜五香粉淀粉。肉提前下锅炒七八分熟捞起来。

步骤 2

鸡蛋打散先下锅炒，然后加入青椒和洋葱碎炒香。随后加入西蓝花和西葫芦碎玉米粒，因为这三个是事先焯过水了，所以不用太早放。最后加入处理过的魔芋米。（魔芋米先洗干净用水焯一分钟，干锅下去炒干水分。）

步骤 3

调味部分：酱油一大勺，鸡精黑胡椒，代糖小半勺。额我做饭不喜欢放盐，放盐的话可以不放太多酱油，口味自己把控吧。最后加入灵魂蒜蓉辣椒酱！一起炒匀几分钟就可以出锅了。顺手还煮了锅青菜。

步骤 4

嗷分享一下我的蒜蓉辣酱！味道很好！对比过是我在pdd找到的最低热量的一种！每一百克241kj，蛋白质3.5g，碳水10.7。和它一起的还有苹果鲜椒酱，这个热量更低！190kj，蛋白质2.8g，碳水8.4g，下次开罐试一试。

减脂魔芋米炒饭的小贴士

啊如果和我一样用整只虾的朋友千万别忘了油先把虾头炒香再炒其他菜！鲜美度up！虾头直接扔了太可惜了！

菜谱创建时间：2021-05-29 00:42:28