凉拌白砍兔

作者： 窝里的小时光

不知不觉中，6月的脚步进了，高考在即，一道营养美味而又寓意美好的菜品应运而生，一道适合夏日的凉拌白砍兔来了，祝各位高考学子在最后的冲刺阶段——突飞猛进，考出水平，考出自我！

用料

• 兔肉 半只只
• 黄瓜 半根
• 大葱 半根
• 小葱 2根
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 白糖 3勺
• 豆豉 1勺
• 香油 3勺
• 花椒油 1勺
• 油酥花生 20克
• 白芝麻 1勺
• 黄飞鸿小虾麻辣花生 10克
• 禾然有机米香料酒 1勺
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 5勺
• 味达鲜清香米醋 2勺

凉拌白砍兔的做法步骤

步骤 1

兔肉加入姜片、大葱、禾然有机米香料酒焯水；

步骤 2

捞出后放入冷开水中冷却，凉后捞出；

步骤 3

将冷却后的兔肉砍成小块备用；

步骤 4

黄瓜削皮、切块备用；

步骤 5

将黄瓜打底放入碗中，随后加入兔肉；

步骤 6

黄飞鸿小虾麻辣花生切碎备用；

步骤 7

依次加入花椒油、香油、白糖、白芝麻、味达美清香米醋、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，调好酱汁；

步骤 8

将酱汁倒入碗中；

步骤 9

将葱丝、姜沫、蒜末、豆豉加入碗中；

步骤 10

最后加入油酥花生、黄飞鸿小虾麻辣花生碎、葱花。

步骤 11

一碗能量满满的凉拌白砍兔就搞定啦，祝各位高考学子金榜题名！

菜谱创建时间：2021-05-28 22:41:14