惊艳水煮鱼

作者： 三头六臂假厨娘

用料

• 鱼 1条
• 葱 3根
• 淀粉 2勺
• 干辣椒 十个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 香菜 4根
• 姜 5片
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 5瓣
• 酱油 2勺

惊艳水煮鱼的做法步骤

步骤 1

所有配料切碎备用

步骤 2

按自己口味买蔬菜.我翻的冰箱.有个土豆和黄瓜.

步骤 3

鱼在市场商家就可以帮你收拾成片.骨头和鱼片分开.鱼片放.盐.生抽.胡椒粉.生粉.油.腌制备用.骨头另外放点盐腌制.

步骤 4

鱼骨煎的两面微黄.

步骤 5

加入热水（一定要放开水.这样煮出来的汤才是奶白色）大火转小火十分钟.

步骤 6

把鱼骨捞出备用.

步骤 7

所有蔬菜放入锅里煮熟.捞出放入水煮鱼盆里垫底备用

步骤 8

锅里放油.把第一步的配料全部倒入.放两勺豆瓣酱.翻炒均匀.然后放入一瓶啤酒.和刚才的高汤.（煮的白色鱼汤）

步骤 9

大火烧开.

步骤 10

把刚才的配料全部过滤捞出.

步骤 11

放入鱼骨.和腌制好的鱼片.大火煮10分钟🕰全部倒进水煮鱼盆.（和刚刚的蔬菜一起）

步骤 12

起锅烧油.放入青辣椒（也可以不放）油烧到七分热.倒入水煮鱼盆

步骤 13

表面撒上蒜末.香菜.芝麻.淋上上一步的热油.

步骤 14

有滋有味的水煮鱼.端上一碗米饭开吃吧.

菜谱创建时间：2021-05-28 21:25:05