我做过最成功的豆角焖面

作者： Merveilleusement

试了好多次总觉得差点味道，这次终于会了

用料

• 豆角 100克
• 盐 10克
• 生抽 2勺
• 糖 15克
• 水 适量
• 面 100克
• 肉沫 100克
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒜末 2瓣
• 八角 1个
• 麻椒/花椒 5粒

我做过最成功的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

1. 放油，油热后放入蒜末、干辣椒、姜片、八角、花椒/麻椒，炒香后捞出（如果喜欢吃就留着，我不喜欢就全部丢掉） 2. 放入肉沫大火炒香，肉沫焦一点比较好吃 3. 放入切段后的豆角炒几分钟，放入盐、糖、生抽、老抽、蚝油再炒匀 4. 放入没过食材的水，水开后下入面条（我吃的比较少就放少面条）。然后盖上锅盖焖5-8分钟。 （可以水开后捞一碗汁出来再放面条但我比较懒） 5. 开盖后大火炒一下就可以出锅了 重点是炒油那一段，放入香料后更入味、味道更丰富更香

菜谱创建时间：2021-05-28 20:42:32