简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）

作者： Apple_Zing

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 糖 少量
• 盐 少量
• 蒜 半颗
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 芝麻油 适量
• 花椒油 少量
• 辣椒油 少量（可不放）
• 陈醋 适量
• 凉开水 半碗

简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，尖尖的脚趾剪掉，冷水下锅，加入适量姜和料酒去腥，把浮沫捞掉，煮开后得小火，不然鸡爪皮容易烂开，煮大概8分钟左右（关火焖5分钟）

步骤 2

捞出过凉水洗干净，再倒入冰水中泡15分钟左右，然后去骨（用刀把鸡爪背面沿着爪子割一下，然后从末端开始关节一一拔出来）

步骤 3

酱汁:蒜末，生抽，老抽，糖，盐，陈醋，芝麻油，花椒油 加入酱汁，柠檬切片，搅拌均匀，放冰箱冷藏4个小时候，中途需搅拌一下，撒入香菜

简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的小贴士

想要去骨容易就要用冰水泡一下，吃起来也比较爽口 喜欢吃酸的就陈醋多一点，喜欢吃辣的就辣椒油可以放多一点

菜谱创建时间：2021-05-28 19:02:43