简单好吃香辣凉拌毛豆

作者： RorononZoro

用料

• 毛豆 500克
• 大蒜 一个
• 小米辣 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 1片
• 生抽 适量
• 耗油 1勺

简单好吃香辣凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净，剪掉一个口方便入味，用盐水浸泡20分钟

步骤 2

准备辅料，切碎，喜欢吃辣的多下点辣椒，干辣椒是为了增香，没有的话也可以不下

步骤 3

起锅下油，把辅料爆香

步骤 4

加入一勺耗油，生抽适量，比平时凉拌菜要咸一点就可以

步骤 5

煮一锅水，水开加入毛豆，加入一点油，防止毛豆变黄，大火煮三五分钟，全程不加盖

步骤 6

三五分钟后，捞出来控水，不要让毛豆在水里浸泡

步骤 7

拌入刚刚的调料，腌制几个小时就可以吃啦~夏天要放冰箱，两天内吃完

简单好吃香辣凉拌毛豆的小贴士

没有时间浸泡毛豆的，也可以在煮的时候加入盐

菜谱创建时间：2021-05-28 13:06:05