小美——梅干菜烧肉

作者： 家有吃货小月月

陈先森和妞都超爱这道传统的南方菜，记录下来，不在家的日子让父女俩自己也能做，零失手超简单的。

用料

• 五花肉 600克
• 梅干菜 适量
• 油 20克
• 冰糖 50克
• 料酒 50克
• 生抽 35克
• 老抽 15克
• 水 120克
• 生姜 3-5片

小美——梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

5分钟50度5速，入网锅洗肉。

步骤 2

20克油姜片爆香，3分钟120度反转小勺。加入五花肉、冰糖、料酒、老抽、生抽、水，25分钟V反转小勺。

步骤 3

加入浸泡过的梅干菜，5秒反转速度2，把五花肉和梅干菜混合均匀，便于上色和入味。15分钟V反转小勺，可不加量杯盖，美味梅干菜烧肉就出炉啦，我用的朋友自家做的梅干菜笋干，超级美味！

菜谱创建时间：2021-05-27 20:11:53