五花肉煎酸菜

作者： 老刘的美食物语

东北人爱吃酸菜，这道五花肉煎酸菜是烤肉必点的菜品，在家里做，一个人能吃一大盘子。

用料

• 五花肉 300克
• 酸菜 500克
• 小洋葱头 2个
• 干辣椒 少许个
• 世一堂烧烤煨料 2盐勺
• 孜然 1勺
• 食用油 适量

五花肉煎酸菜的做法步骤

步骤 1

1，五花肉切3到5毫米左右的片。 2，黑大酸菜一袋，洗两遍，挤出水分。 3，酸菜放洋葱丝，世一堂烧烤煨料，辣椒粉，孜然粉，食用油拌匀。

步骤 2

4，平底锅烧热，放入五花肉，炒至微黄。 5，倒入煨好的酸菜，保持一分钟，拌匀。 6，注意别煎糊，大约五六分钟，酸菜煎好，关火。 7，喜欢吃脆的可以多煎一会。

五花肉煎酸菜的小贴士

1，东北人提醒，最好吃的酸菜是黑大酸菜。虽然比别的牌子贵点，但是好吃又健康。 2，多放油肯定好吃，酸菜喜油，考虑健康的可以少放。 3，五花肉一片一片的放，太麻烦了，我一次性倒里，比较粗暴，但是不影响味道。

菜谱创建时间：2021-05-27 16:12:07